Nincs ihlet a hétvégi sütögetéshez? Akkor adunk egy tippet! 😉 Íme a hamis cheesecake:
Hozzávalók:
Tésztához:
1 cs Fit zabkása erdei gyümölccsel
100 g vaj
100 g cukor
1 tojás
235 g liszt
fél tk szódabikarbóna
csipet só
1 cs Fit zabkása erdei gyümölccsel
100 g vaj
100 g cukor
1 tojás
235 g liszt
fél tk szódabikarbóna
csipet só
Töltelékhez:
250 g ricotta
40 g kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
0,5 citrom héja
2 egész tojás
80 ml tejszín
300 g fagyasztott gyümölcsök
Elkészítés:
A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást, és simára dolgozzuk. A lisztet, a szódabikarbónát, a csipetnyi sót és a Fit zabkását összekeverjük, majd a tojásos-vajas alaphoz forgatjuk. A tepsi alját sütőpapírral béleljük, a tészta kétharmadát belenyomkodjuk, és 180 °C-ra előmelegített, légkeveréses sütőben 8 percig elősütjük.
Közben a ricottát a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal és pár csepp friss citromlével elkeverjük, majd hozzáadjuk a villával felvert tojásokat és a tejszínt, végül egynemű krémmé dolgozzuk. Ezt az elősütött tésztára öntjük, a tetejét fagyasztott gyümölccsel megszórjuk. A félretett tésztarészt (1/3) morzsolt állagúra dolgozzuk, és az áfonyás réteg tetejére szórjuk.
A süteményt 180 °C-os, légkeveréses sütőben további 20–25 percig aranybarnára sütjük.
A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást, és simára dolgozzuk. A lisztet, a szódabikarbónát, a csipetnyi sót és a Fit zabkását összekeverjük, majd a tojásos-vajas alaphoz forgatjuk. A tepsi alját sütőpapírral béleljük, a tészta kétharmadát belenyomkodjuk, és 180 °C-ra előmelegített, légkeveréses sütőben 8 percig elősütjük.
Közben a ricottát a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal és pár csepp friss citromlével elkeverjük, majd hozzáadjuk a villával felvert tojásokat és a tejszínt, végül egynemű krémmé dolgozzuk. Ezt az elősütött tésztára öntjük, a tetejét fagyasztott gyümölccsel megszórjuk. A félretett tésztarészt (1/3) morzsolt állagúra dolgozzuk, és az áfonyás réteg tetejére szórjuk.
A süteményt 180 °C-os, légkeveréses sütőben további 20–25 percig aranybarnára sütjük.